Casa Cofiño en Caviedes, Cantabria

Excelente cocido montañés y posiblemente la carta de vinos y espirituosos más amplia de toda Cantabria. Y todo a precios sin competencia.

Además excelentes quesos, huevos fritos con patatas, bocartes en temporada,... Un imprescindible si pasas por la zona. en verano es verdaderamente difícil reservar. Llamar con antelación o a primera hora de la mañana (en temporada no reservan de un día para otro). Lo que no falla es pasar por allí en persona y te tomas un aperitivo o una copa y les preguntas.

Cocido montañés

Tocino, chorizo y morcillas

Croquetas

Casa Cofiño
Plaza del centro, Caviedes, Cantabria
Telef.: 942 708 046

Enlace a través de "El Mule Carajonero": http://www.mulecarajonero.com/hemos-comido-/31-cantabria/328-cantabria-caviedes-casa-cofino

El Carmen de Montesión

Recomendado por Rafael García de Santos (Lo mejor de la gastronomía) en el programa "No es un día cualquiera" de RNE1

Tiene una estrella Michelín y un menú degustación de 70 €. pero también menú de diario a precios muy razonables a partir de 30 €.

El Carmen de Montesión
Urbanización Montesión
Calle Montesión, 45004, Toledo
Tel. 925 22 36 74

www.elcamendemontesion.com

Comentarios de "Lo mejor de la gastronomía": http://www.lomejordelagastronomia.com/node/10075

Comentarios de "Espacios Secretos"; http://espaciossecretos.com/2014/07/15/restaurante-el-carmen-de-montesion/#sthash.TojQTcrS.NzzKmoRG.dpbs

La Castela

Hemos estado en La Castela. Es la segunda vez que vamos y no será la última.

En ambas ocasiones hemos estado en la barra. Lo único malo es la cantidad de gente que llega a acumularse en su interior, que lo hace muy incómodo en hora punta. La próxima vez intentaremos ir al restaurante.

En esta ocasión nos tomamos un milhojas de ventresca y unas zamburiñas en salsa. Excelentes ambas cosas. 

Zamburiñas

La lista de vinos en carta es muy amplia. No así en la barra.

Visita con Prado el 10/4/2015
Puntuación 8/10


Calle Doctor Castelo, 22, 28009, Madrid
Telf.: 91 574 00 15 / 91 573 55 90

www.restaurantelacastela.com

Marquesan, turrones artesanos de Teruel

Turrón de Mantequilla, nueces y mazapán

Hace unos años Miguel Ángel Otín me regaló una cesta de Navidad que incluía entre otras cosas una tableta de turrón de mantequilla, nueces y mazapán.

Al cabo de los años y tras acordarme en numerosas ocasiones de Miguel Ángel y del turrón, me decidí a buscarlo. Lo encontré en Hijar, un pueblo de Teruel en el que Pastelerías Marquesán elaboran turrones y dulces artesanos desde que abrieron en 1918.

Turrón de Mantequilla

Además elaboran otros tipos de turrones como el de trufa y nuez, trufa café, yema tostada, nata, o guirlache y polvorones,

Para los que vivimos lejos de Hijar y no podemos irnos unos días de turismo por la provincia de Teruel, tenemos disponible una tienda en Madrid en el Distrito de Chamartin, que abre solamente en temporada y además una tienda on-line. 

En las tres tiendas se pueden adquirir estas especialidades navideñas a unos precios razonables, Las tabletas de turrón a 8,60 €/unidad de 400 gr. aproximadamente; 21,35 €/kg. (precio Navidad 2014 / 2015).

Tienda de Madrid

Tiendas:

Teruel

C/ Santa Rosa, 10
44530 Híjar (Teruel)
Tel: 978 820 159

Madrid
Eugenio Salazar, 47
28002 Madrid
Tel: 915 192 855

Tienda on line y página web: http://www.turronesmarquesan.com/

Turrón de Trufa Café

Turrón de Yema