Vermouth Reserva Lacuesta

Un vermouth extraordinario elaborado en La Rioja por una bodega con una historia centenaria.

Aunque la bodega inició su actividad en 1895 la elaboración de vermouth no se inició hasta 1937.

Además del reserva con una crianza en barrica de roble frances de 7 meses, elaboran un vermoth básico y otro Edición Limitada con un añejamoento de hasta 14 meses en barrica.

Yo sólo he probado el reserva y me parece excelente, por un precio en torno a los 8 euros la botella de 70 cl.

En Madrid se puede conseguir el menos en Makro y en Bodegas Santa Cecilia.

Además Martinez Lacuesta tiene sucursal en Madrid con venta al público en San Sebastián de Los Reyes, a la espalda de IKEA.

Avenida Fuente Nueva 12, nave 13
28703 San Sebastian de los Reyes
Tel; 916 520 050

Puedes probar esta delicia en varias tabernas de Madrid. En la web de la bodega dispones de varios videos grabados en esas tabernas: http://www.martinezlacuesta.com/es/sobre-nosotros/noticias/ruta-vermouth-lacuesta-tabernas-madrid

Entre otros puedes encontrarlo en:

• Bodegas Casas - Avda. Ciudad de Barcelona, 23
• Lhardy - Carrera de San Jerónio, 8
• Viña P - Plaza de Santa Ana, 3
• La Taberna de Buendi - Doctor Castelo, 15
• La Hoja - Doctor Castelo, 48
• La Castela - Doctor Castelo, 22
• Triana - Narvaez, 48
• Vinos de Bellota - Antonio Acuña, 27
• La Montería - Lope de Rueda, 35 

Sakuskinas

Son unas rosquillas fritas hechas con pasta Choux y glaseadas. Las llevamos comprando desde hace mas de 30 años en Mallorca.



Hace poco busqué la receta, que os reproduzco seguidamente. A ver si las hago y vemos que tal salen.

Ingredientes:

Leche 1/4 litro
Sal 2 gr.
Manteca de cerdo 50 gr.
Mantequilla 50 gr.
Harina de repostería 175 gr.
Huevos 5 o 6
Azucar fondant

Hacer una pasta choux y escudillar sobre papel antigraso untado ligeramente de aceite unas roscas de 7 cm. con una boquilla rizada del 10 o 12.

Freir en una sarten honda con abundante aceite. Retirar el papel cuando se despeque y dar vuelta a las rosquillas cuando estén doradas. Escurrir.

Bañar en fondant algo caliente aromatizado con licor.

En esta página lo explican con mayor detalle: www.recetashogar.es/2013/12/sakuskinas.html

He visto que esto se parece mucho a las rosquillas de San Froilán de Leon    http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/rosquillas-san-froilan/5399098/