Marmitako de la abuela

Ingredientes:

• Bonito del norte (para el marmitaco, mejor utilizar cogote)
• 1 cebolla pequeña
• Patatas
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• Pimentón
• Vinagre

Preparación:

Sofreir la cebolla cortada pequeña, añadir el pimiento en trozos, el ajo picado. Añadir la patata chascada en trozos y rehogar, añadiendo el laurel, pimentón, pimienta y sal.

Añadir agua que cubra por los pelos.

Cuando esté la patata tierna añadir el bonito en trozos.

Al servir añadir unas gotas de vinagre.