Pollo al limón

Ingredientes:

• 3 filetes de pollo muy finos
• Salsa de soja
• El zumo de 2 limones
• 4 cucharas de azúcar
• 1 cucharada de fécula de patata
• 1/2 vaso de agua
• Harina
• Pimienta
• Azúcar
• Sal

Preparación:

Mezclar la soja con la sal, pimienta y las 4 cucharadas de azúcar. Macerar los filetes de pollo en esta mezcla.

Hacer un almíbar con el zumo de limón, el agua y el azúcar. Añadir la fécula de patata para espesar.

Sacar el pollo de la mezcla, pasar por harina y freír en aceite. Escurrir sobre papel absorbente.

Servir el pollo con la salsa de limón.